Valcalepio Bianco DOC, La Rocchetta - DOC
Assemblage Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco
Appellation de Lombardie
12.5%º
Des parfums délicats qui rappellent la pomme, le sureau et les fleurs sauvages. Sec dans la bouche, il a un arrière-goût d'amande, doté d'une grande structure de couleur paille et de reflets verdâtres.
Assemblage Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco
Appellation de Lombardie
12.5%º
Des parfums délicats qui rappellent la pomme, le sureau et les fleurs sauvages. Sec dans la bouche, il a un arrière-goût d'amande, doté d'une grande structure de couleur paille et de reflets verdâtres.
Assemblage Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco
Appellation de Lombardie
12.5%º
Des parfums délicats qui rappellent la pomme, le sureau et les fleurs sauvages. Sec dans la bouche, il a un arrière-goût d'amande, doté d'une grande structure de couleur paille et de reflets verdâtres.
Le vin doit être un savant équilibre de Pinot Blanc, Pinot Gris et Chardonnay a une couleur de paille avec des reflets verdâtres de grand impact visuel.
Sec, frais, avec un arrière-goût agréable d'amandes a une grande structure.
Il devrait être apprécié dans sa jeunesse à saisir les délicates
sentiments qui se développent grâce à la vinification scrupuleuse à température contrôlée et vieillissement ultérieur dans des cuves en acier inoxydable.
Il est adapté pour un jumelage avec des entrées délicates, le risotto et le poisson en général.
Servir à une température de 10 ° -12 ° C, dans des verres en forme de tulipe qui peuvent faire ressortir les teintes de couleurs vives et l'arôme complexe, mais délicat.
RAISINS : 40% Chardonnay, 40% Pinot Bianco, Pinot Grigio 20%
RENDEMENT PAR HECTARE : 85 quintaux à 90 quintaux par Chardonnay et Pinot Bianco et Grigio
VINIFICATION : Doux fermentation pressant et en cuves d'acier à température contrôlée à 20 ° C
VIEILLISSEMENT : Dans les réservoirs en acier inoxydable
EMBOUTEILLAGE : Au mois d'Avril suivant la récolte
COULEUR : paille de moyenne intensité jaune avec des reflets verdâtres agréables
PARFUM : Intense, fruité et floral
GOUT : Frais, mais en même temps intense avec des notes acidulées
CORRESPONDANCE : Entrées, plats de pâtes avec des légumes et du poisson
